La soupe instantanée au Miso (pour 1 tasse)

E  1 càc de graines de sésame préalablement grillées dans une poële sans graisse, M ½ càc de gingembre frais râpé, E  1 càc de pâte de Miso,quelques gouttes de Tamari (sauce de soja bio), 2 bandes d’algue Nori, B  quelques gouttes de jus de citron, un peu de persil frais haché, F  de l’eau bouillie

 

On peut trouver les algues Nori en paquet déjà coupées ou pressées en feuilles prêtes à utiliser pour les Sushis. Quand elles sont en feuilles pressées, il suffit de passer légèrement une flamme en dessous de la feuille et de la découper en bandes. Elles doivent être de qualité biologique. 

M     le gingembre,                       

E      le Miso, le Tamari, les bandes d’algue Nori,

B      le jus de citron et le persil,            

F          verser l’eau bouillie et ajouter

T          les graines de sésame.

 

Bien mélanger avec une cuillère.                       

 

Cette soupe rappelle la constitution du sang. Grâce aux enzymes et à l’algue nori, elle améliore la digestion, apporte les sels minéraux nécessaires pour une bonne qualité de sang.

 

D’après des études aux Etats-Unis au National Center for cancer qui ont été publiées en 1981, la soupe au Miso prévient le cancer et purifie l’organisme des radiations et diverses pollutions. Elle est réconfortante et reconstituante dans les états maladifs et par grande fatigue après un voyage ou une journée passée dehors.

 

La soupe au Miso est facile et rapide à préparer et est pratique à emmener lorsqu’on mange le midi par exemple, dans une cantine, dans ce cas mettre les ingrédients sans l’eau dans un bocal bien fermé et ajouter de l’eau bouillante sur le lieu de travail ou autre.

 

Elle est à recommander particulièrement pour les personnes alitées et malades.